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Sie kommen in unserem Körper nur in winzigen Konzentrationen vor, und doch läuft ohne sie nichts: Spurenelemente. Fehlt Eisen, kann das Blut keinen Sauerstoff transportieren, ohne Jod fehlen wichtige Hormone.
In dieser Folge erfahren wir, wie wir einen Mangel an Spurenelementen erkennen und wie wir ihm über die Ernährung entgegenwirken. Darüber sprechen wir mit dem Mikronährstoffexperten Prof. Dr. Martin Smollich vom Institut für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein.
Er verrät, mit welchen Tricks Veganer oder Vegetarier mehr Spurenelemente aus der Nahrung aufnehmen können, wer besonders auf seine Spurelementversorgung achten sollte und für wen eine Supplementierung sinnvoll ist.
Zu Gast im Podcast:
Prof. Dr. Martin Smollich, Ernährungswissenschaftler und Arbeitsgruppenleiter Pharmakonutrition am Institut für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein
© Institut für Ernährungsmedizin am Universitätsklinikum Schleswig-Holstein
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- Redaktion: Andrea Bannert und Antonia Schillinger
- Schnitt: Antonia Schillinger
Kooperationspartner dieser Folge ist Zinkorotat-POS.
- Hier erfahrt ihr, warum Zink so wichtig für den Stoffwechsel ist: https://zinkorotat-pos.de/rund-um-zink/zinkstoffwechsel
- Ausführliche Informationen rund um das Thema Zinkmangel und wie ihr ihn erkennen könnt, findet ihr hier: https://zinkorotat-pos.de/rund-um-zink//
Zu Risiken und Nebenwirkungen lesen Sie die Packungsbeilage und fragen Sie Ihren Arzt oder Apotheker.
- Die Liste zum Tagesbedarf an Spurenelementen vom Bundesinstitut für Risikobewertung: www.bfr.bund.de
- Ernährungsmedizin-Blog von Prof. Smollich: www.ernaehrungsmedizin.blog
- Oder ihr schaut mal auf dem Twitter-Profil von Martin Smollich vorbei: @ErnMedBlog
